마라탕이라는 음식 들어보셨나요? 중국 사천지방 요리인 마라탕은 한국인들에게 인기있는 메뉴 중 하나입니다. 하지만 최근 코로나19사태로 인해 외식업 시장이 많이 위축되어있는데요, 이 와중에도 매출이 떨어지지 않는 업종이 있다고 합니다. 바로 마라탕 전문점 입니다. 왜 유독 마라탕집만 불황을 타지 않을까요? 지금부터 알아보겠습니다.
마라탕창업 어떻게 준비해야할까요?
우선 매장 위치 선정이 제일 중요하겠죠? 상권분석을 통해서 유동인구가 많은 곳인지, 경쟁업체가 많은지 등을 파악해서 입지선정을 해야합니다. 그리고 인테리어 공사 및 집기류 구입 후 영업신고증과 사업자등록증 발급 절차를 진행하면 됩니다. 마지막으로 교육이수(위생교육)후 오픈하게됩니다.
마라탕전문점 수익률은 얼마나 되나요?
매장 크기나 운영 방식에 따라서 차이가 있지만 약 40%~50% 수준이며 재료비 비중이 높기 때문에 마진율이 높은 편은 아닙니다. 그러나 객단가가 높고 배달매출이 증가하면서 전체 매출액이 상승했습니다. 또한 인건비 절감 효과 덕분에 순수익 비율이 높아졌습니다.
마라탕 프랜차이즈 브랜드 추천 해주세요!
현재 전국 100여개 이상의 가맹점을 보유하고 있는 라화쿵부라는 브랜드가 대표적입니다. 이미 안정적인 인지도를 가지고 있으며 다양한 마케팅 활동을 하고 있어서 신규고객 확보하기 좋습니다. 특히 마라소스 제조기술을 직접 보유하고 있고 자체 물류시스템을 구축했기 때문에 원가절감효과가 뛰어납니다.
