한국인의 대표적인 식품 중 하나인 돼지고기! 특히 한돈은 우수한 품질로 유명하다. 하지만, 돼지고기를 구매하려면 어떤 것을 고려해야 할까요? 오늘은 대한한돈협회에서 추천하는 돼지고기 구매하는 방법에 대해 알아보겠습니다.
돼지고기를 구매할 때 주의할 점은 무엇인가요?
돈육의 신선도를 판별하는 기준은 산성도와 PH값입니다. 산성도가 높으면 신선한 돈육이며 PH값이 낮을수록 신선도가 높다는 것을 의미합니다. 또한, 살에서 지방이 많으면 육질이 부드러우나 맛과 향이 약해지고, 살에서 지방이 적으면 육질이 굳어지지만 맛과 향이 진하고 깊어집니다. 그러므로, 돼지고기를 구매할 때는 살에 지방이 적당하게 분포되어야 하며, 신선도를 판별하는 기준인 산성도와 PH값을 꼭 확인해야 합니다.
돼지고기의 등급은 어떻게 나누어지나요?
한국에서 돼지고기의 등급은 1등급부터 5등급까지로 나누어집니다. 등급이 높을수록 육질이 좋아지며, 살에서 지방이 적게 분포됩니다. 따라서 돼지고기를 구매할 때는 등급이 높은 것을 선택하는 것이 좋습니다.
돼지고기를 구매할 때 가격대는 어떻게 되나요?
한돈은 수입산 돼지고기보다 비교적 저렴한 가격에 판매되고 있습니다. 가격은 도매가에 따라 다르지만, 일반적으로 100g당 2,000원에서 3,000원 사이로 판매되고 있습니다. 또한, 등급이 높은 돼지고기일수록 가격이 높아지므로, 자신이 필요한 양과 예산에 맞게 구매하는 것이 좋습니다.
돼지고기는 우리나라에서 가장 많이 소비하는 육류 중 하나입니다. 그러므로, 돼지고기를 구매할 때는 신선도와 등급, 가격 등을 고려하여 구매하는 것이 중요합니다. 대한한돈협회에서는 안전하고 맛있는 돼지고기를 제공하기 위해 노력하고 있으니, 안심하고 구매하시길 바랍니다.
